シナモンの効果とは？美容と健康へのメリット、正しい摂取方法を徹底解説！

• 「シンナムアルデヒド」がカラダの巡りを助け、年齢とともに気になる美容の悩みや冷えをサポート。
• クマリンの含有量が少ない「セイロンシナモン」なら、肝臓への負担を気にせず安心して継続できる。
• 1日の目安は「ひとつまみ」。朝のコーヒーやヨーグルトに入れて、健康的な美しさを後押しする。

古くから漢方薬（生薬）としても重宝されてきたシナモン。

近年では「食べる美容スパイス」として、気になるシワ・しみ・たるみにアプローチし、美容面でもうれしい成分が含まれていることも分かってきました。

そこで今回は、シナモンが持つ美容・健康効果について詳しく解説！

シナモンの種類や気をつけたいポイント、毎日の食事に簡単に取り入れるための食べ方やおすすめ商品をご紹介します。

目次

• シナモンとは？その歴史と基本知識を紹介
• 種類で違う？「セイロン」「カシア」「ニッキ」の特徴
• 実はシナモンってこんなにすごい!?驚きの栄養と効果
• カシアシナモンには要注意？適切な摂取量と注意点
• 毎日の食事にプラス！シナモンの美味しい食べ方・使い方
• シナモンを取り入れて、毎日の健康と美しさを手に入れよう

シナモンとは？その歴史と基本知識を紹介

シナモンとは、クスノキ科の常緑樹の樹皮を乾燥させた香辛料（スパイス）で、インドやインドネシア、中国南部、スリランカなどで生産されています。

その歴史は非常に古く、「世界最古のスパイス」とも呼ばれています。

古代エジプトでは、ミイラを作る際の防腐剤としても利用されていたと言われており、古くからその高い抗菌力や機能性が知られていました。

また、漢方では「桂皮（ケイヒ）」と呼ばれ、アジアや地中海地方ではカラダの巡りを助け、冷えなどの不調を整える生薬として長く利用されてきた歴史・特徴を持ちます。

種類で違う？「セイロン」「カシア」「ニッキ」の特徴

シナモンには大きく分けて、スリランカ原産の「セイロンシナモン」と中国原産の「カシアシナモン」の2種類が存在します。

これらは原産国の違いだけでなく、香りや風味、含まれる栄養成分の含有量にもそれぞれ大きな違いがあります。

セイロンシナモン

樹皮が薄く、品のある繊細な香りが特徴。穏やかな清涼感とマイルドで上品な風味を楽しめます。

後述する成分「クマリン」の懸念も少ないため、日常的に利用するスパイスとして最もおすすめです。

カシアシナモン

皮が肉厚で、濃厚でより甘く、独特なピリッとした香りと辛味があります。

一般的にスーパー等で手に入りやすく、味にパンチを与えたい時に役立ちますが、摂取量には注意が必要です。

また、日本でも古くから「ニッキ」という名前で親しまれているものがあります。

これは樹皮ではなく、日本産のクスノキ科のニッケイの根の皮から作られたものです。

ニッキは爽やかで強い辛みがあり、八つ橋などのお菓子によく利用されているのが特徴です。

実はシナモンってこんなにすごい!?驚きの栄養と効果

シナモンは、古くから漢方薬としても利用され、カラダの調子を整える成分が含まれるとされています。

その主な栄養素は、マグネシウム、カルシウム、カリウム、ナイアシン、鉄など、健康に欠かせない栄養素が豊富です。

またシナモンには、美容面でもうれしい成分が含まれていることが分かっています。

「シンナムアルデヒド」が健やかな巡りをサポート

シナモンに含まれる「シンナムアルデヒド」という成分は、毛細血管を介して体内の環境を整える作用があると言われています。

毛細血管はカラダの隅々まで血液（血流）と酸素、栄養素を届ける重要な役割を持ちます。

目元や口元までしっかり巡りを良くすることで、年齢とともに気になる「シワ・しみ・たるみ」をケアし、ハリのある毎日をサポートします。

優れた抗酸化ポリフェノール「プロアントシアニジン」

シナモンには、ポリフェノールの中でも高い抗酸化力を持つと言われる「プロアントシアニジン」という成分が含まれています。

日々のダメージ（酸化）からカラダ・肌を守り、内側から健やかな美しさを支える、美容維持におすすめできる成分です。

血糖値への影響にもシナモンが効果あり？

近年の研究では、シナモンがカラダのリズムを整え、食後のコンディションを穏やかに保つ可能性（血糖値への影響など）が注目を集めています。

日々のバランスの取れた食生活にシナモンを上手に取り入れることは、理想のカラダづくりを後押しする心強い味方になってくれるはずです。

特に、パンや甘いものにシナモンをひと振りする習慣は、栄養学的な観点からも非常に理にかなった組み合わせと言えるでしょう。

女性に多い冷えの悩みにもアプローチ

全身の巡り・血行をサポートすることで、「冷え」の悩みにも効果が期待できます。

これは、シナモンに含まれる特有の香り成分「シンナムアルデヒド」が活躍するため。

滞りがちなカラダの巡りをスムーズにし、指先やつま先といったカラダの隅々まで温かい血液を届ける手助けをしてくれるからです。

また、胃腸の働きを穏やかに助けることで、食べ物をエネルギー（熱）に変える力を引き出し、内側から体温を高めたい方に最適です。

カシアシナモンには要注意？適切な摂取量と注意点

美容と健康をサポートするシナモンですが、目的に合わせた選び方が大切です。

特に、摂りすぎによる影響については正しく知っておきましょう。

カシアの過剰摂取とクマリンの副作用

シナモンの中でも特にカシアシナモンには、「クマリン」という成分が含まれています。

この成分は、習慣的に多く摂り続けることで、肝臓への負担（副作用のリスク）となる可能性があるため、摂りすぎには注意が必要です。

1日の適切な摂取量の目安

クマリンの1日の耐容摂取量の目安は、体重の約0.1mg/kgとされています。

カシアを1日あたり小さじ1杯（約2g）以上、毎日継続して食べてしまうと、その制限値を超えてしまうケースがあるため、利用量には注意が必要です。

※目安：体重60kgの大人で1日当たり2g未満、体重15kgの子どもで1日当たり0.5g未満

安心して毎日の生活に取り入れたい方、さまざまな料理に活用したい方は、クマリンの含有量が極めて少ない「セイロンシナモン」を選ぶのがおすすめです。

毎日の食事にプラス！シナモンの美味しい食べ方・使い方

「カラダに良いのは分かったけれど、どう使えばいいの？」と悩む方もいるのではないでしょうか。

そんな人のために、シナモンを日々の食生活へ自然に取り入れるための、おすすめの取り入れ方をご紹介します。

シナモンパウダーを毎日の朝食にプラス

いつもの朝食にシナモンパウダーをひと振りするだけで、贅沢な味わいへと変わります。

• トーストの仕上げにちょい足し
  少量の砂糖と一緒に振りかけて、喫茶店のような「シナモントースト」に。
• シリアルやオートミールと合わせて
  フルーツの甘みとシナモンの香りが重なり、砂糖控えめでも満足感のある一品に仕上がります。
• シリアルやオートミールと合わせて
  シリアルやオートミールに混ぜれば、食べ応えがありつつ、風味豊かな朝食に様変わり。

飲み物（コーヒー・ドリンク）にシナモンでリラックス

お気に入りの一杯にシナモンを添えるだけで、心地よいカフェ空間に早変わりします。

• 本格派のシナモンコーヒー
  カップにパウダーを振りかけるほか、シナモンスティックでかき混ぜれば、より贅沢な香りが楽しめます。
• 紅茶やチャイとブレンド
  紅茶やホットミルク、豆乳ココアに加えるだけで、カラダの芯から温まるスパイシーな一杯に。
• レモンとはちみつで特性ドリンク
  意外な組み合わせですが、レモンとはちみつにシナモンを加えれば、リフレッシュに最適な特製ドリンクを楽しめます。

料理の隠し味として活用する

じゃがいも料理やポテトサラダ、スープに少量をプラスすることで、レストランのような深みのある味わいに変化します。シナモンには、カラダを温める健康習慣を助ける力も期待できるので、寒い日の食事などさまざまなシーンで活用をおすすめします。

※パウダーの風味が飛ばないよう、保存は直射日光を避け、密閉容器に入れて涼しい場所で行うのがポイントです。

シナモンを取り入れて、毎日の健康と美しさを手に入れよう

今回はシナモンについて詳しくご紹介しました。

その種類や、健康と美容を支える成分を正しく理解し、上手に活用して、いつまでも自分らしく輝く毎日を目指していきましょう。

そんなシナモンですが、15/e organicでは手軽に摂取できるだけでなく、自然栽培の素材を使用した安心・安全なアイテムを厳選しております。

この機会に自然栽培のシナモン商品をぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【しなもんや】町田シナモン（濃厚タイプ）300ml/720ml

¥2,160

商品紹介

1年以上試作を繰り返して、ようやく完成！
無農薬無肥料のニンニクに、無農薬無肥料栽培の大麦麹と塩を混ぜて、じっくり低温で発酵熟成させた、料理にインパクトを与える、本当に美味しい調味料です。

炒め物、ラーメンのスパイス、お味噌汁にそのまま入れると味噌ラーメンのスープ！？お鍋のスープ、パスタの味付け、カレーの隠し味、お肉の下味などこちらも使い道が幅広く、特にイタリアン、中華、韓国料理系など、ニンニクを使う料理には必ず合います！

【商品情報】

■販売者：けんちゃん農園
単身で宮崎の地に農地を構える。もともと健康サービス業に従事していたが、食を通じて、環境、健康を考え「農を通じて未来の子供にきれいな地球を残す」「不自然をできるだけ自然に近づけ、未来の子どもたちに少しでもきれいな地球を残す」をモットーに栽培。土と腸はイコール、環境と健康もイコールを掲げ、自家採取で加工まで一貫して行なっている。ホンモノの「発酵食」をお届けしたい！その想いからそのような想いで醤油などの基本ベースの発酵食品から、にんにく塩麹、たまねぎ塩麹、しょうが麹といった、日常の料理をより簡単に、より美味しく、そしてより健康にするための発酵調味料も取り揃えています。

■名称：ニンニク塩麹

■原材料名：にんにく・麦麹・塩

■内容量：190g

■賞味期限：製造日から1年

■保存方法：必ず冷蔵保存で、使う時のみ冷蔵庫から出して、使い終わったらすぐに冷蔵庫にしまってください。もしくは開封後は冷凍保存をオススメします。

■原産国：日本（宮崎県）

■栄養成分：パッケージに記載

■ご注意：-

カートへ入れる

管理栄養士ポイント!

甘味料や着色料を使わず、シナモンの木の皮をじっくり煮出して作った飲みやすいドリンクタイプです。ピリッとする辛みの中に感じるほんのりとした甘味が特徴。ミルクティーやチャイにして飲むのがおすすめです。

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ひと息つく、自分へのご褒美に。シナモン香る豆乳カカオチャイ

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砂糖不使用で楽しむ、りんごとシナモンのホットドリンク｜15/e organic「アップルシナモン」

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【あまたま農園】贅沢な山椒とニッケの紅茶

¥710

商品紹介

山で採れた 山椒 とニッケの葉を ブレンドしました。

スッキリとした味の中に山椒の香りがピリッと効いて、
独特な味と香りのハーブティーに仕上がっています。
ミルクを入れていただいても、とても美味しく飲んでいただけます。

熊本県と鹿児島県の県境、標高580mの山の頂上に、
【14ヘクタール】（東京ドーム約3個分）の広大な敷地内に
『あまたま農園のお茶畑と工場』があります。
霧島連山を眺め、小鳥のさえずりを聴きながら
農作業が出来、眺めの良い場所です。

近くに民家もない為、野生動物も多く
夕方になるといろいろな動物たちが集まってくる
のどかな場所　です。
山野草もたくさん自生しており、春になると
わらび　タラの芽　ゼンマイ　ウド　などたくさん採れます。

夏は涼しいですが、日差しは強く、
冬は雪が積もるくらいに寒くなります。
一年中通して湿気も多いので、
自然栽培をするには良い場所だと思っています。

有機JAS+自然栽培
有機JASを取得しているので、
認証機関に認められた無農薬栽培はもちろんなのですが、
8ヘクタールのお茶畑すべてで肥料もあげない
【無肥料栽培】自然栽培もしています。

肥料が良いとか悪いとか　いろいろ難しい話はありますが、
肥料の種類でかすかに味が変わると感じる事もあるので、
全く肥料を与えないお茶があってもいいかな？
という思いやっています。

どんな生き物にも必要なものは水分なので、
地面に保湿力を持たせるために、雑草は短く残し
夏の強い日差しや、真冬の乾燥から地面を守ってもらっています。
ホントにこれは重要で、
今までの栽培記録を見て頂けたらわかります。

更には、山の中に『ぽつん』と農園があるので、
野生動物や昆虫たちの遊び場所にもなっており、
生態系を壊すことなく、自然に循環していっています。

お茶作りには、いろいろな製造の工程がある中、
AとBだとどっちが美味しいかな？？
をすべての工程で繰り返し行い、今の製造方法に落ち着きました。
お茶の品種、お茶摘みの時期、萎凋のやり方、揉捻時間、
発酵時間、乾燥の方法など、
味の変わるターニングポイントはたくさんあります。
手間や時間は考えずに、
美味しくなることだけを考えて作っているので、
自分でも安心して飲むことが出来ます。
他にもいろいろな機械や器具があるので、
お茶に限らずに原料さえあれば、
美味しくなるようにいろんな事に何度も挑戦しています。

あまたま農園は、自分の農園で栽培したお茶を、
あまたま農園専用の工場で製造しています。
8ヘクタールすべてのお茶畑で、
有機JASの認定も取得しており、農薬はもちろん、
化学肥料も肥料でさえも使わない無肥料栽培で、
自分達の飲みたいお茶を作っています。
いろいろなブレンドティーもつくっており、
原料と原料しかブレンドしないブレンドティー
【マテリアルブレンドティー】と呼んでいます。

お茶に合わせる原料も無農薬やオーガニックにこだわっています。
いろいろな器具を使いながら、
今までになかったブレンドティーを作っており、
何杯でも飲める優しいお茶として
たくさんの方々に喜んで頂いています。
是非お試しいただけたら嬉しく思います。

【商品情報】

■名称：紅茶

■原材料名：ー

■内容量：30g

■賞味期限：ー

■保存方法：ー

■原産国：熊本県

■栄養成分表示：ーー

カートへ入れる

管理栄養士ポイント!

自然栽培で作られた和紅茶に、山椒とニッケ（日本産シナモン）の葉をブレンド。スッキリした味の中にピリッとした香りが効いた上品なハーブティーです。

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【N.HARVEST】有機チャイスパイス 25g

¥659

商品紹介

風味豊かなシナモン、ジンジャー、カルダモン、ペッパーをバランスよくミックスした、マサラチャイ用のスパイスです。

手軽に本格的なマサラチャイをお作りいただける他、焼き菓子などの風味付けにもお使いいただけます。

【マサラチャイのレシピ 2～3人分】（分量は目安です。お好みで調整してください）

材料：

• 本品-小さじ1
• 紅茶の茶葉-小さじ3
• 水-100cc
• 牛乳（または豆乳）-300cc
  ※お好みで蜂蜜やお砂糖

作り方：

1. 水を沸騰させたら紅茶、スパイスを入れ、弱火で 3 分
2. 牛乳（豆乳）を加えて再沸騰させ、10 分煮出したら砂糖を入れる
3. 最後に強く沸騰させ、茶こしでこしながらカップに注ぐ

※本品でおよそ25杯のマサラチャイがお作りいただけます。
※紅茶は別売りです。

【商品情報】

■販売者：N.HARVEST
オーガニックやフェアトレードを、品質とデザインの力で身近に届けるブランド。環境に配慮した食品・雑貨の提供とともに、新たなエコロジー視点を提案。商品を通じて環境保全への関心と、主体的な選択の重要性を伝えているブランド。

■名称：有機チャイスパイス

■原材料名：有機ショウガ（インド産）、有機シナモン（スリランカ産）、有機カルダモン、有機コショウ

■内容量：25g（約25杯分）

■賞味期限：裏面の品質表示ラベルをご確認ください。

■製造後期限：18ヶ月

■保存方法：直射日光・高温多湿避けて保存。開封後は害虫や吸湿を防ぐため、密閉したうえで冷暗所に保存してください。

■原産国：インド、スリランカ、他

■栄養成分（推定値）[25gあたり]：エネルギー73.1kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.9g、炭水化物18.4g、食塩相当量0.01g

■ご使用上の注意：賞味期限に関わらずお早めにお使いください。

カートへ入れる

管理栄養士ポイント!

風味豊かなシナモン、ジンジャー、カルダモン、ペッパーをバランスよくミックスした、マサラチャイ用のスパイス。手軽に本格的なマサラチャイを作れるほか、焼き菓子などの風味付けにもお使いいただけます。

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【N.HARVEST】有機シナモンスティック 15g

¥486

商品紹介

シナモンはカプチーノや紅茶といった飲み物、カレーや肉料理にも使用される用途が広い香辛料です。

お料理に使うときは、匂い付けのために仕上げの直前に加えましょう。

砂糖と非常に相性が良く、パンやアップルパイ、フレンチトースト、クッキーといった洋菓子にも適しています。

スリランカ産の香り高いセイロンシナモンです。

【商品情報】

■販売者：N.HARVEST
オーガニックやフェアトレードを、品質とデザインの力で身近に届けるブランド。環境に配慮した食品・雑貨の提供とともに、新たなエコロジー視点を提案。商品を通じて環境保全への関心と、主体的な選択の重要性を伝えているブランド。

■名称：有機シナモンスティック

■原材料名：有機シナモン（スリランカ産）

■内容量：15g

■賞味期限：裏面の品質表示ラベルをご確認ください。

■製造後期限：18ヶ月

■保存方法：直射日光・高温多湿避けて保存。開封後は害虫や吸湿を防ぐため、密閉したうえで冷暗所に保存してください。

■原産国：スリランカ

■栄養成分（推定値）[15gあたり]：エネルギー37.0kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.2g、炭水化物12.1g、食塩相当量0.00g

■ご使用上の注意：賞味期限に関わらずお早めにお使いください。

カートへ入れる

管理栄養士ポイント!

カプチーノや紅茶といった飲み物、カレーや肉料理にも使えるスティック型のシナモン。スリランカ産の香り高いセイロンシナモンを十分に楽しめる一品です。

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まとめ

• シナモンの種類ごとの特徴を知り、適切な量と安全な摂取方法を理解することが大切
• シンナムアルデヒドやプロアントシアニジンなど、美容と健康の維持を助ける栄養成分が魅力
• 飲み物や料理、お菓子作り、さまざまなシーンで手軽に活用してみよう

【記事の執筆者】

15/e organic
管理栄養士
HISAO

フィフティーンオーガニックで管理栄養士×ライターを担当。

オーガニックの魅力をはじめ、日々の生活に役立つ健康・栄養情報を発信しています。読者の皆様が１つでも、「そうなんだ！」という新しい気付きや発見のある記事をお届けします！

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