レンジで簡単・砂糖不使用！お弁当にも使えるかぼちゃ茶巾レシピ

かぼちゃのほっくりとした食感と、甘酒・蜂蜜のやさしい甘さが合わさった一品です。簡単に作れるので、ハロウィンやお子様のおやつにピッタリです。

調理時間：15分

レシピ開発 : 管理栄養士スタッフ

監修：管理栄養士 HONMA

Dietitian’s Tips

管理栄養士の栄養ポイント!

かぼちゃにはビタミンA（β-カロテン）、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維が豊富に含まれており、免疫力向上が期待できます。さらに甘酒にはアミノ酸、ビタミンB群が豊富に含まれており、疲労回復に効果的です。腹持ちもよく、見た目も可愛らしいのでおやつにピッタリ！体調を崩しやすいこの時期にオススメです。

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材料（2人分）

かぼちゃ：230g
甘酒：大さじ1（15g）
蜂蜜：大さじ1（21g）

栄養成分

エネルギー：142kcal
塩分：0g
野菜摂取量：115g
たんぱく質：1.6g
脂質：0.3g
食物繊維：4g
炭水化物：22.4g
※栄養成分は、１人当たりの目安値です

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Recipe Instructions

作り方

かぼちゃをラップに包んで、電子レンジ（600w）で6分温める。

蒸し器でもOK！

蒸し器などでじっくり加熱しても、栄養素を崩さずに柔らかくすることができます。

蒸し器でもOK！

蒸し器などでじっくり加熱しても、栄養素を崩さずに柔らかくすることができます。

スプーンで皮から実をはがし、ボールに入れてマッシャーで潰す

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②に甘酒と蜂蜜を加えて混ぜる。

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ラップで巾着状に包み、形を整えたら完成。

余った皮も可愛く活用

余った皮で顔を作ると可愛く仕上がるため、イベントや行事ごとにおすすめです。

余った皮も可愛く活用

余った皮で顔を作ると可愛く仕上がるため、イベントや行事ごとにおすすめです。

麺とトマトをお皿に盛り付け、刻んだ大葉を飾り、黒コショウ、塩、オリーブオイルをかけて完成

レシピ全体のポイント

見た目も可愛らしく、お子様のおやつなどにもピッタリです！温かいままでも、冷たくしても美味しくお召し上がりいただけます。

レシピ全体のポイント

見た目も可愛らしく、お子様のおやつなどにもピッタリです！温かいままでも、冷たくしても美味しくお召し上がりいただけます。

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Food Trivia

食材の豆知識

かぼちゃ

16世紀にカンボジアから伝来し、「カンボジアの瓜」からその名がついたと言われるかぼちゃ。現在主流の「西洋かぼちゃ」は、ホクホクとした食感と強い甘みが魅力です。実はビタミンA・C・Eが揃った優秀な緑黄色野菜で、中でもビタミンEの含有量は野菜トップクラスであるため、免疫力強化も期待できます。油分と相性が良いため、バター炒めやクリームチーズ和えにすると、美味しさも栄養吸収率もアップします。

Food Trivia

このレシピに使われている商品

【まるみ麹】奇跡の甘酒[白米]

¥820

商品紹介

木村秋則氏指導の元、栽培された白米を使った濃縮甘酒。砂糖の代わりとしてお使いいただけます。
「奇跡のりんご」で知られる、木村秋則氏指導のもと、木村式自然栽培によって岡山県内で生育・収穫したお米を麹にして作った栄養豊富な甘酒（白米タイプ）です。
木村式自然栽培とは、青森県のりんご農家、木村秋則さんが長年の歳月をかけて完成させた農法です。無農薬で育てることが困難とされるリンゴをその農法で育て、不可能を可能にしたことにより、そのりんごは「奇跡のリンゴ」と呼ばれています。
「奇跡のリンゴ」には、植物本来の生命力や美味しさが満ち溢れています。その木村式自然栽培に感銘を受けた農家が、木村さんの指導を直接仰ぎ、忠実に栽培を行ったのが「奇跡の甘酒」で使用しているお米です。
無農薬というだけでなく、化学肥料・有機肥料も使用しないで、大地の力を最大限に活用して育った作物は、自然の生命力に満ち溢れ、美味しいだけではなくとても安心です。

【商品情報】

■販売者：まるみ麹本店
からだの健康を本気で考える人へを掲げ、素材本来の良さを引き出す最適な環境づくりに取り組む。特に床下に炭を敷き詰めた炭素は、マイナスイオンの多い環境を実現。麹菌と酵母菌が安定し、力強い発酵・熟成が営まれています。

■名称：甘酒

■原材料名：米（国産米100％）

■内容量：300g

■賞味期限：6ヶ月

■保存方法：要冷蔵

■原産国：日本

詳しく見る＞

【15/e organic】Organic Acacia Honey 300g / 500g

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300g - ¥4,320

500g - ¥6,480

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【15/e organic】季節のお野菜セット！（L/M）

¥11,000

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【監修者】

15/e organic
管理栄養士
HOMMA

フィフティーンオーガニック表参道店のフード調理を担当。

自然栽培の食材の魅力を伝え、より多くの人々の健康をサポートしたいと考えています。沢山の想いが込められた安心な食材を皆様に届けられるように心がけております。お客様一人一人に寄り添い、より豊かな生活を送るためのお手伝いをさせていただきます！

【執筆者】

15/e organic
管理栄養士
HISAO

フィフティーンオーガニックで管理栄養士×ライターを担当。

オーガニックの魅力をはじめ、日々の生活に役立つ健康・栄養情報を発信しています。読者の皆様が１つでも、「そうなんだ！」という新しい気付きや発見のある記事をお届けします！

15/e organicとは

15/e organic（フィフティーンオーガニック）は、表参道・麻布十番にお店を持つオーガニックスーパーです。自然栽培の食品と天然由来成分100%のアイテムを厳選して皆様にお届けしています。

お店では、管理栄養士・栄養士のスタッフが一人ひとりに接客。
暮らしに寄り添いながら、無理なく続けられるオーガニックライフをご提案しています。

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