レンジで簡単・砂糖不使用！お弁当にも使えるかぼちゃ茶巾レシピ

かぼちゃのほっくりとした食感と、甘酒・蜂蜜のやさしい甘さが合わさった一品です。簡単に作れるので、ハロウィンやお子様のおやつにピッタリです。

調理時間：15分

レシピ開発 : 管理栄養士スタッフ

監修：管理栄養士 HONMA

Dietitian’s Tips

管理栄養士の栄養ポイント!

かぼちゃにはビタミンA（β-カロテン）、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維が豊富に含まれており、免疫力向上が期待できます。さらに甘酒にはアミノ酸、ビタミンB群が豊富に含まれており、疲労回復に効果的です。腹持ちもよく、見た目も可愛らしいのでおやつにピッタリ！体調を崩しやすいこの時期にオススメです。

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材料（2人分）

かぼちゃ：230g
甘酒：大さじ1（15g）
蜂蜜：大さじ1（21g）

栄養成分

エネルギー：142kcal
塩分：0g
野菜摂取量：115g
たんぱく質：1.6g
脂質：0.3g
食物繊維：4g
炭水化物：22.4g
※栄養成分は、１人当たりの目安値です

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Food Trivia

食材の豆知識

かぼちゃ

16世紀にカンボジアから伝来し、「カンボジアの瓜」からその名がついたと言われるかぼちゃ。現在主流の「西洋かぼちゃ」は、ホクホクとした食感と強い甘みが魅力です。実はビタミンA・C・Eが揃った優秀な緑黄色野菜で、中でもビタミンEの含有量は野菜トップクラスであるため、免疫力強化も期待できます。油分と相性が良いため、バター炒めやクリームチーズ和えにすると、美味しさも栄養吸収率もアップします。

Food Trivia

このレシピに使われている商品

【まるみ麹】奇跡の甘酒[白米]

¥820

商品紹介

木村秋則氏指導の元、栽培された白米を使った濃縮甘酒。砂糖の代わりとしてお使いいただけます。
「奇跡のりんご」で知られる、木村秋則氏指導のもと、木村式自然栽培によって岡山県内で生育・収穫したお米を麹にして作った栄養豊富な甘酒（白米タイプ）です。
木村式自然栽培とは、青森県のりんご農家、木村秋則さんが長年の歳月をかけて完成させた農法です。無農薬で育てることが困難とされるリンゴをその農法で育て、不可能を可能にしたことにより、そのりんごは「奇跡のリンゴ」と呼ばれています。
「奇跡のリンゴ」には、植物本来の生命力や美味しさが満ち溢れています。その木村式自然栽培に感銘を受けた農家が、木村さんの指導を直接仰ぎ、忠実に栽培を行ったのが「奇跡の甘酒」で使用しているお米です。
無農薬というだけでなく、化学肥料・有機肥料も使用しないで、大地の力を最大限に活用して育った作物は、自然の生命力に満ち溢れ、美味しいだけではなくとても安心です。

【商品情報】

■販売者：まるみ麹本店
からだの健康を本気で考える人へを掲げ、素材本来の良さを引き出す最適な環境づくりに取り組む。特に床下に炭を敷き詰めた炭素は、マイナスイオンの多い環境を実現。麹菌と酵母菌が安定し、力強い発酵・熟成が営まれています。

■名称：甘酒

■原材料名：米（国産米100％）

■内容量：300g

■賞味期限：6ヶ月

■保存方法：要冷蔵

■原産国：日本

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