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商品紹介
黒胡椒（ブラックパッパー）は、実が青い状態で一房ずつ手摘みで収穫し、そのまま果皮ごと、天日でじっくり干していきます。
天日乾燥することで、旨味や香りが凝縮します。
胡椒らしい力強さ、柑橘系の爽やかな香りが特徴です。
＜おすすめの使い方＞
お料理の下ごしらえなどにお使いください。カルボナーラなどの胡椒らしさを楽しみたいお料理にもおすすめです。
【商品情報】
■販売者：クラタペッパー
6ヘクタールほどの契約農家の畑で胡椒を栽培。農園は、カンボジア在来種が内戦後に唯一生き残ったコッコン州のスラエアンバルにあります。カンボジアの胡椒生産は、700年以上の歴史があり、その長年の歴史の中で自然と共に育てていく伝統的な農法が培われてきました。長く続いた内戦で壊滅的になった胡椒畑でしたが、現在クラタペッパーはその畑を復興させ、伝統的な自然農法を引き継ぎ、農薬を使用せずに胡椒の栽培をしています。
■名称：調味料
■原材料名：黒胡椒
■内容量：30g
■賞味期限：裏面の品質表示ラベルをご確認ください。
■製造後期限：パッキング日より3年
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温保存してください。
■原産国：カンボジア王国
■栄養成分：ー
■ご使用上の注意：ー
SUGI
管理栄養士