【エチオピアの自生するコーヒー】
原種のコーヒーが手付かずで育つエチオピア南西部ベレテ・ゲラの森の浅煎りコーヒーです。農薬はもとより、化学肥料も使わない自生するコーヒー豆を、水洗せずに皮付きのまま天日乾燥するナチュラル製法で仕上げています。

●テイストは、コーヒー特有の嫌味が全くないピュアでナチュラルなコーヒーです。クリアな酸味とほのかなモカフレーバーの甘い香り、複雑で深い味わい。ワイルドコーヒーならではの力強さがあります。

エチオピア南西部には、豊かな森が残っており、エチオピアだけでなく、東アフリカの環境にとって非常に重要な役割を果たしています。複雑な生態系を有する森で人々はコーヒーだけでなく、蜂蜜やコラリマというスパイスを採取し、生活しています。プランテーション栽培ではなく、森の中で代々世代交代を繰り返し自生している原種のコーヒーです。森の中は収穫時以外はほとんど人の手が加わっていません。品種改良もされていないので、アラビカ種本来の野生のままの味をお楽しみいただくことができます。自生しているコーヒーなので、農薬や化学肥料は使われていません。 収穫されたコーヒー豆は、選別され、昔ながらの天日干しで十分に乾燥後、出荷されます。

エチオピアは古くから、コーヒーでおもてなしをする習慣コーヒーセレモニーがあります。草など敷き、場を清め、「ジャバナ」という素焼きのポットでコーヒーを煮出します。女性はコーヒーセレモニー用の衣装をまとい乳香をたき、コーヒーをもてなします。

【COFFEE DATA】
生産国:エチオピア
地域:エチオピア　オロミア州ベレテ・ゲラ地区
業態:コーヒー生産者協同組合
品種:自生の在来種
標高:1,800〜2,000m
収穫期:11〜1月
加工方法:ナチュラル
乾燥方法:天日乾燥
ロースト:シティロースト

■名称：レギュラーコーヒー

■原材料名：コーヒー豆（エチオピア）

■内容量：豆180g/粉180g

■賞味期限：焙煎より6ヶ月

■保存方法：直射日光・高温多湿を避けた場所に保管

■原産国：エチオピア

■栄養成分表示：ー

■ご注意：

• 開封後はお早めにお飲みください
• パッケージデザインと食品一括表示情報および原材料名等の商品情報の内容は、予告なく変更されてる場合がございます。詳しくはお問合せください。