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【八ヶ岳南麓ファーム】天然醸造 味噌（3年仕込み/5年仕込み）500g
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【八ヶ岳南麓ファーム】天然醸造 味噌（3年仕込み/5年仕込み）500g

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    # 八ヶ岳南麗ファーム #Green Bargain #厳選味噌 #調味料
    現在注文殺到のため、商品が一時的に欠品となっております。次回入荷まで今しばらくお待ちください。商品についてのご質問は、お問合わせフォームへお願い致します。

     管理栄養士
    SUGI

    麹による3〜5年間の発酵期間を経ることで、お米や大豆の段階では微量にしか存在しなかった、アミノ酸やビタミン類が大量に生成され、素材そのままよりも栄養価が高くなります。また、長期熟成によりつくられる「メラノイジン」という褐色成分には、抗酸化作用があると考えられ、腸内環境も整える働きがあるとも言われています。

    商品紹介

    八ヶ岳南麓の豊かな湧き水で育てた自然栽培の自家製の米麹と大豆を使い、手づくりで仕込み、熟成させました。

    熟成2年目で、風味も旨味も格別です
    通常よりも塩分比率を低くし、米麹は通常より多く使用して作っております。

    麹の風味が強く熟成されて味の深みも増しています。是非一度ご賞味ください

    【商品情報】

    ■販売者：八ヶ岳南麓ファーム
    野菜やお米などすべての農作物は、農薬や肥料を一切使わない“自然栽培農法”で生産されています。農業スクールや味噌づくり体験などイベントも活発に行なっている。

    ■名称：天然醸造3年仕込み味噌500g/天然醸造5年仕込み味噌500g

    ■原材料名：有機米(国産)、有機大豆(国産)、食塩

    ■内容量：500g

    ■賞味期限：裏面の品質表示ラベルをご確認ください。

    ■製造後期限：製造より6ヶ月

    ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存

    ■原産国：日本（山梨県）

    ■栄養成分（推定値）[100gあたり]：エネルギー：206Kcal、たんぱく質: 10.4g、脂質:4.2g、炭水化物:35.3g、食塩相当量:6.1g

    ■ご使用上の注意：-