自然の甘みが凝縮、毎日の食卓に
自然栽培大根を切干し大根よりも太めにカットした割干し大根です。大根の甘みと歯ごたえが楽しめます。煮物の他、漬物やサラダにも。漂白処理などは一切していません。

便利な干し野菜
歯ごたえを生かして、ハリハリ漬けや煮物でいただくのがおすすめ。
関東地方では湿度が高く、たとえ冬でも大根を天日で完全に乾燥させることが難しいため機械乾燥させています。

こだわり１：自然栽培の大根の旨みを生かす
自然栽培の青首大根のみを使用。自然の速度で生長した大根は、細胞が緻密で肌理が細かくずっしり詰まっています。
切り干し大根を作る時は、千切りした後に水にさらして洗浄することが一般的ですが、水にさらさないことで旨みや風味を残しています。

こだわり２：無漂白
色味を白く保つための漂白剤は一切不使用です。そのため茶褐色の自然な色合いです。
時間が経つにつれて色が濃くなりますが、これは大根に含まれる糖分とアミノ酸が化学反応するためです。

■販売者：ナチュラルハーモニー
農薬も肥料も使わない農法、自然栽培を中心とした事業を手がけている。自然が持つ生命力を大切にした「自然と調和したライフスタイル」を提案し広めるため、店舗・オンラインストア・スクールの運営などの事業を展開しています。

■名称：割干し大根

■原材料名：大根（国産）

■内容量：50g

■賞味期限：枠外下部に記載

■製造後期限：-

■保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

■原産国：日本

■栄養成分（100gあたり）：熱量301kcal/たんぱく質9.7g/脂質0.8g/炭水化物69.7g/食塩相当量0.5g

■ご使用上の注意：

• 開封後は冷蔵で保存し、お早めにお召し上がりください。
• 保存料や漂白剤を使用せずに加工しているため、大根に含まれる糖分により茶褐色に変色する場合があります。多少茶色くなってもお料理にお使いいただけます。