スリランカに自生する孔雀椰子の花の蜜を煮詰めて作られる伝統の花蜜シロップ。
～手放せない！最良の糖分とされる伝統の“花蜜”シロップ～
キトゥルハニーとは、スリランカ原産の孔雀椰子（キトゥル）から採れる花蜜を長時間煮詰めたもので、とろけるような甘さが特徴の天然のシロップです。
原料のもととなる孔雀椰子は、一般的なココ椰子とは違い高原地帯にしか自生しない珍しい種類の椰子。さらに、その花蜜となると一日にわずかしか採れません。そのためスリランカではこのキトゥルの花蜜に砂糖を混ぜて売られているものも多く、手間暇掛けて作られる天然のものは現地でも手に入りにくくなっています。ambaraは混ぜ物のない本物のキトゥルハニーにこだわり、現地のメーカーと契約して昔ながらの製法で製品化しました。
このシロップは現地ではキトゥルパニの名前で親しまれ、水牛のヨーグルトやパンにかけたり、紅茶に入れたり、多くの伝統的な料理、デザート、飲み物に使用されています。口に入れた瞬間ふわっと広がる濃厚な甘みは不思議と後味にクセがなく、花蜜の香りや、ほのかなスモーキーの香りなど、甘さだけではない天然の奥深い味わいを楽しめます。
天然の植物から採れる自然の甘さをお楽しみください。ハーバルポリッジに少し混ぜると味にコクや深みが増しておすすめです。
栄養成分:
キトゥルの花蜜には、鉄分、マグネシウム、カルシウム、カリウム、リンなどの必須ミネラルやビタミンが豊富に含まれ、その量は白砂糖の60倍との研究結果も出ています。酵母に含まれる食物繊維は腸の働きを活発にし消化の手助けとなるため、ヘラウェダカマでは消化機能の向上などに用いられるなど最良の糖分とされています。また、他の糖類と比較してグルタミンの含有量は73 mg/100g と比較的高く（出典: Industrial Technology Institute of Sri Lanka）グルコースに対する影響も少ないため、糖分を控えたい方にもお薦めの低GIシロップです。
※グルタミンは、筋肉の分解抑制効果や消化機能のサポート、免疫力アップ、傷の修復などに効果があるとされるアミノ酸で、体内にいちばん多く存在する遊離アミノ酸です。
【補足事項】
不純物が入っていない本物のキトゥルハニーには、天然の酵母が含まれます。酵母は、体内で糖をアルコールと炭酸ガスに分解し、糖質の過剰な吸収を抑えてくれます。
■完全無添加（グルテンフリー/遺伝子組み換え原料不使用/保存料・合成香料・化学調味料・合成甘味料フリー）
■天然原料100％
■Vegan対応
■原料は全て、スリランカにて野生で育ったものや、農薬・防腐剤・化学肥料等不使用で栽培されたオーガニックな植物を使用。また日本国内の分析機関でも残留農薬検査を実施し、検査をクリアしたものだけを製品化しています。
【商品情報】
■販売者：ANANDAH LIFE
スリランカにて古代から受け継がれてきた伝承医療「ヘラウェダカマ」の理論をベースに作られた植物原料100％のヘルスケアブランド。現役ヘラウェダカマ医師監修のもと、全製品をスリランカにて製造している。
■名称：孔雀椰子の花蜜
■原材料名：孔雀椰子の花蜜
■内容量：130ml
■賞味期限：製造から10ヶ月
■保存方法：保存料や品質安定剤、添加物などを一切使用していないため、お手元に届きましたら冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。
■原産国：スリランカ
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量365kcal/タンパク質0.8g/脂質/0.3g炭水化物89.7g/食塩相当量0.02g
■ご注意：常温のまま放置しておくと、酵母の発酵が少しずつ進むため酸味が出てきて、発酵する過程で容器の中の空気が膨張して膨らむことがあります。
※混ぜ物のない天然のキトゥルハニーは賞味期限が長くありません。短く感じられる場合もありご不便をおかけいたしますが、防腐剤などの不純物を使用せず製造しているためご理解いただけますと幸いです。
