【期間限定】
初めてお買い物をするお客様へ当店を初めてご利用いただくお客様に限り、合計5,000円（税込）以上のご購入で送料無料（通常配送・クール便ともに）でお届けいたします。まずは当店の味を気軽にお試しください。
※2回目以降のお客様は、20,000円（税込）以上のご購入で送料無料となります。
【送料について】
配送地域により異なります。詳細は以下の表をご確認ください。
※通常便・クール便商品を混合でご注文の場合、クール便送料が適用されます。
| 地域 | 通常 | クール便 |
|---|---|---|
| 関東 | ¥770 | ¥1,700 |
| 北陸・信越・東海・近畿 | ¥880 | ¥1,800 |
| 東北・中国・四国 | ¥990 | ¥1,900 |
| 北海道・九州 | ¥1,200 | ¥2,200 |
| 沖縄 | ¥2,000 | ¥3,000 |
【クール便（冷蔵・冷凍）】
対象商品対象商品には、カートボタン付近に「#要冷蔵」の記載がございます。
品質保持のため、専用便にて大切にお届けいたします。
【配送会社と追跡サービス】
配送会社：ヤマト運輸
配送状況：発送完了後、マイページの「注文履歴」に追跡番号を反映いたします。[ヤマト運輸荷物お問い合わせシステム]よりご確認いただけます。
【お届けにかかる時間】
お届けには、離島など一部の地域を除き、通常、商品を発送してから1-7日かかります。
自然栽培で育てた在来種の裸麦を使い、むかしながらのもろぶた製法で作られた麦麹の香りを楽しむことができ、さらに添加物は不使用なのはもちろん、加熱殺菌もせず、酵母菌が生きて、酵素も活きている昔ながらのお味噌として当店で大人気の麦味噌にはじまり、沖の黒潮を、薪で炊いた自家製塩も販売中。貴重な成分で製造する沖醤油も販売しており、今回のイベントではそのワークショップを開催させて頂きます。
さらに人気のここくさんの【沖醤油】年間生産可能数はわずか600本！！貴重な成分で製造されています。
＜小麦ではなく在来大麦を使用した在来醤油＞
麦味噌で人気のここくの沖醤油！操業80年の老舗醸造所にて、昔ながらのもろ蓋製法で製麴し、じっくり1年間混ぜ合わせた１年に６００本限定の醤油を製造しております。
たくさんの風景やおはなしが詰まった、滋味が溢れる淡口醤油。無添加なのはもちろん、えぐみもなく塩辛さもなく、そのまま飲めてしまいそうなほどに優しい口当たり。これが醤油？と、きっとそのやわらかさに驚かれるはずです。豆腐、納豆、お刺身など、たんぱくなものに少しだけ垂らし、黒潮のような深みのある味わいを楽しんでもらえたらと思います。
農業もして塩作りもしている人の話が直接聞ける！貴重な機会をぜひ一緒に過ごしませんか？
前回大好評だった味噌づくりイベントに続き、今回は【醤油づくり】！
意外と知らない醤油のこと。そもそも何でもできているか知っていますか？
大豆、小麦、塩、水。これが醤油の原料です。
そしてここくのmy醤油仕込みがスペシャルなのは、どこにも売っていない醤油が作れること。
大豆は自然栽培の在来種、麻尻大豆
麦は小麦ではなく、九州人がこよなく愛する在来種の六条大麦
潮は船で汲み上げた沖の黒潮を薪で炊いた沖の潮
麹は地元老舗の伝統的なもろぶた製法で仕込みました。
醤油のこと、麦のこと、塩のこと、色々知ることができるワークショップとなっています。
ぜひ一緒にお醤油の製造体験ができれば幸いです。
当店の管理栄養士スタッフとともに、一緒に醤油づくりを体験、ここくさんから醤油の歴史や食べるメリットなど、ともに学ぶことのできる貴重な機会となるでしょう！
ここくさんが毎月のように開催している味噌づくりなどのイベントは常に満員御礼。その中でもこの醤油づくり体験は、麹仕込みの関係で年一回しか開催していないとのこと。その貴重な会を、ついに東京で開催していただける運びとなりました！
今回15/e organicとのコラボエッセンスも少し追加させて頂きます。またこだわりの材料を使用しますので、少人数での開催となり、とても貴重なイベントになること間違いなしだと思います！
最高の材料で作ったお醤油をお持ち帰り頂けます！さらに当日は15/e organicから簡単な軽食をご用意
みんなで学び、みんなで創り、みんなで食べて、当日はより一層、お醤油を知り、そして好きになるイベントになることでしょう！私たちスタッフもとても楽しみにしているイベントです！緊急開催とはなりますが、ぜひご参加頂ければ幸いです！