監修者 : 管理栄養士 HISAO

ミネラルウォーターと天然水の違い|自分に合う水の選び方を解説

ミネラルウォーターと天然水の違い|自分に合う水の選び方を解説
No tags

シェアする

クリップボードにコピーしました

ミネラルウォーターを選ぶときに、「天然水と何が違うの?」「硬水と軟水の違いは?」と迷った経験はありませんか。

どれも同じように見えて、ミネラルウォーターにはそれぞれ異なる特徴があります。

美容や健康のために「自分に合う水」を選びたいのであれば、水の違いを理解することが大切です。

この記事では、ミネラルウォーターの種類や天然水との違いを解説し、目的に合う水の選び方を紹介します。

記事でわかること!
  • ミネラルウォーターと天然水の違い
  • 硬水・軟水とは何か
  • 生活シーンに合った水の選び方

水の種類や特徴を知り、暮らしに合う1杯を選べるようになりましょう。

目次

  • 知っておきたい水の種類
  • 意外と知らない?ミネラルウォーターの「硬度・pH・安全性」
  • 水の特徴に合わせた、暮らしの中での使い方
  • あなたの生活に寄り添う、15/e organicおすすめの天然水
  • ミネラルウォーターと天然水の違いを理解して、自分に合う水を選ぼう

知っておきたい水の種類

知っておきたい水の種類

ミネラルウォーターと一言で言っても、原水の違いや処理方法によっていくつかの種類に分けられます。

自分に合う水を選ぶヒントとして、種類や特徴を知っておきましょう。

ミネラルウォーターの種類と特徴

一般的に流通している飲料水は、ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ミネラルウォーター、ボトルドウォーターの4種類に分類されます。

それぞれの特徴は次のとおりです。

名称原水処理方法
ナチュラルウォーター特定の水源(※1)から採水された地下水沈殿、ろ過、加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行わない
ナチュラルミネラルウォーター特定の水源から採水された地下水のなかでも、鉱化(※2)されているもの沈殿、ろ過、加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行わない
ミネラルウォーターナチュラルミネラルウォーター沈殿、ろ過、加熱殺菌以外に、ミネラルの調整、ばっ気(※3)、複数のナチュラルミネラルウォーターの混合などが行われている
ボトルドウォーター上記3種類以外のもの処理方法の限定はない

※1:安定した品質や量で供給できる地下水の水源
※2:地層に含まれるミネラルが溶け込むこと
※3:水や排水などに酸素や空気を供給して、水中の酸素濃度を増やすこ

原水とは、殺菌などの処理を加える前の、採取されたままの水のことです。

ボトルドウォーターは、地下水以外の河川の表流水、水道水、純水、蒸留水などが原水となります。

この分類から、より自然の状態に近い水は、ナチュラルウォーターとナチュラルミネラルウォーターであることがわかります。

ミネラルウォーターと天然水の違い

「天然水」という言葉もよく耳にしますが、実は明確な定義が存在します。

天然水は、ナチュラルウォーターとナチュラルミネラルウォーターのみを指し、これ以外の水を「天然水」と呼ぶことは認められていません。

水の分類表で示したとおり、「ミネラルウォーター」はミネラルの調整などの処理が行われた水を指します。

そのため、ミネラルウォーターと天然水を比べた場合、より処理が少なく自然の状態に近いものは天然水であるといえます。

意外と知らない?ミネラルウォーターの「硬度・pH・安全性」

意外と知らない?ミネラルウォーターの「硬度・pH・安全性」

水の味わいや飲み心地は、硬度やpHによって大きく変わります。

ここでは、硬度とpHの基本に加え、意外と知られていないミネラルウォーターの安全性についても解説します。

硬水と軟水の違い

水には硬水と軟水があり、この区別は「硬度」で判断します。

硬度とは、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を表す指標です。

硬水・軟水の分け方にはいくつかの説がありますが、硬度が100mg/Lよりも低いと軟水、高いと硬水とする方法が広く用いられています。

軟水はミネラルが少ないため口当たりがやわらかく、飲みやすいのが特徴です。

一方で、硬水はミネラルを多く含む分、口当たりが重く苦味を感じることがあります。

日本の水道水や天然水はほとんどが軟水ですが、ヨーロッパでは硬水が一般的です。

この違いは地形が関係しています。

日本は山から海までの距離が近く、傾斜が急なため、地下水がすばやく流れます。

地下水が地中にとどまる時間が短いことから、ミネラルの含有量は少なめです。

しかし、ヨーロッパは山と海が離れており、地下水は緩やかな斜面をゆっくりと流れます。

地中にとどまる時間が長くなることでミネラルが多く溶け込むため、硬度が高くなるのです。

ミネラルウォーターのpH

pHとは、酸性かアルカリ性かを示す指標です。

pH7が中性、7よりも低いと酸性、7よりも高いとアルカリ性になります。

ミネラルウォーターのpHは、水道水と同じ5.8〜8.6の範囲に収まるよう基準が設けられています。

これは、pHが大きく偏ると味などに異常を感じ、飲料水として適さなくなるためです。

この基準内であれば、味や安全性の面から一般的に安心して飲めるとされています。

天然水の安全性

ナチュラルウォーターやナチュラルミネラルウォーターは、最低限の処理しかされていないため、安全性が気になるかもしれません。

実際には、ミネラルウォーターは食品衛生法において規格基準が定められており、この基準を満たしたものだけが市場に流通しています。

そのため、未開封の状態であれば、安全性について心配する必要はありません。

ただし、天然水は水道水のように塩素消毒されていないことに注意が必要です。

開封すると雑菌が増えやすくなるため、封を開けたらできるだけ早めに飲み切りましょう。

水の特徴に合わせた、暮らしの中での使い方

水の特徴に合わせた、暮らしの中での使い方

水の種類ごとに適した使い方は、次のとおりです。

軟水の天然水日常の水分補給、和食の調理、赤ちゃんやペットの飲用水、服薬
硬水の天然水ミネラル補給、洋食の調理

調理で軟水と硬水を使い分けると、料理の仕上がりに違いが出ます。

軟水は成分を引き出す力が強いため、昆布やかつお節からうまみをしっかり抽出できます。

ご飯をやわらかく炊き上げたいときも、軟水がおすすめです。

一方で、硬水を洋食の煮込み料理に使うと、肉のたんぱく質と水のカルシウムが結合してアクとなり、臭みが抜けやすくなると考えられています。

また、ミネラルはカラダに必要な成分ですが、多く摂り過ぎるとかえって負担をかけることがあります。

とくに赤ちゃんやペットが飲む水は、ミネラルが少なめの軟水がよいでしょう。

薬を飲むときも、ミネラルが薬剤の吸収を妨げないよう、軟水のミネラルウォーターを選びましょう。

あなたの生活に寄り添う、15/e organicおすすめの天然水

あなたの生活に寄り添う、15/e organicおすすめの天然水

ミネラルウォーターには性質や特徴に違いがあり、目的に合わせて選ぶことで水の良さが最大限に発揮されます。

とくに毎日の水分補給は、飲みやすさや安全性が大切なポイントになります。

ここからは、15/e organicで取り扱っている厳選された水をご紹介します。

【純天然のアルカリイオン水】金城の華 (500ml/2L)

【純天然のアルカリイオン水】金城の華 (500ml/2L)
【純天然のアルカリイオン水】金城の華 (500ml/2L)
【純天然のアルカリイオン水】金城の華 (500ml/2L)
【純天然のアルカリイオン水】金城の華 (500ml/2L)
【純天然のアルカリイオン水】金城の華 (500ml/2L)
【純天然のアルカリイオン水】金城の華 (500ml/2L)
¥140

商品紹介

金城の華は、厚生労働省が定めるミネラルウォーター類の規格基準と
水道水質基準※を全てクリアし放射性物質と硝酸態窒素も検出されないことが証明された、
希少な天然水です。

pH8.2~8.4 弱アルカリ性 硝酸態窒素ゼロ 電気分解ではありません
※厚生労働省が定める省令水質基準に関する省令では、
水道水のpHは5.8以上8.6以下と定められています。

電気分解ではない、
pH8.2〜8.4の弱アルカリ性

「人間の血液や体液」「お母さんの羊水」「人間の起源である海水」これらはすべて弱アルカリ性です。現代人の酸性に傾きがちな食生活にアルカリ性の物質を適度に摂りいれることにより、本来の健康な状態である弱アルカリ性へ近づけます。

人工的に作られた(電気分解した)アルカリイオン水は、時間の経過と共にpH値が変動するようですが、「金城の華」は自然そのままのアルカリ天然水。水の中のミネラルバランスも保たれたままで、10年経過した製品でもpH値の変動はほぼありません。

放射性物質・硝酸態窒素検出ゼロ
放射性物質に関して

当社は2ヶ月に一度、日本食品分析センターの放射能検出検査を実施しており、常に安全な水を常に提供できるよう心掛けております。放射能検出検査で放射性物質が検出されたことはありません。

硝酸態窒素ゼロについて

純天然のアルカリイオン水 金城の華は
硝酸態窒素ゼロの世界的にも希少な天然水です。

硝酸態窒素とは?
普段から飲んでるミネラルウォーター
その水は本当に安全ですか?

あなたや家族も知らない間に汚染物質(硝酸態窒素など)を含んだ水を飲んでいるかも…

硝酸態窒素とは
酸素欠乏症を引き起こす可能性があります。
赤ちゃんが窒息状態になったケースも(ブルーベビー病)

発ガン性物質を生成する可能性もあります。
研究者も警鐘を鳴らしています!

さらに、汚染された水は、危険なトリハロメタンが含まれている場合も!

硝酸態窒素ゼロの世界的にも希少な天然水です。

その証拠に、硝酸態窒素の簡易テストと結果をご覧ください。無色だと硝酸態窒素がゼロ。含有量が多くなるほど濃くなります。

毎日飲む水だからこそ、
硝酸態窒素を含まない安心・安全な水を
選ぶことが大切です。

日本食品分析センターで検査した結果、
金城の華は硝酸態窒素の検出はゼロと証明されました。

「おいしさ」「成分」「安全性」「水源(採水地)」
すべてにこだわりを持った、高品質の水。
非加熱が、品質の証。マネのできない大自然のおいしさ。
非加熱が、品質の証。
マネのできない大自然のおいしさ。
湯冷ましの水はおいしくないといわれます。それは加熱したことによって水中に溶け込んでいた酸素と炭酸ガスが失われてしまっているためです。水中に酸素と炭酸ガスが十分に溶け込んでいれば、水はさわやかな味わいになります。また、加熱殺菌をすればミネラル成分が壊れ、水本来の美味しさを損なってしまいます。湧水や伏流水、井戸水は地層の浄化作用は殆ど期待できない事から、ミネラルウォーターのほとんどは加熱による殺菌処理が施されています。
「金城の華」は、地表から吸い込まれた水が数百年かけて不純物がろ過された高品質の水なので、加熱処理を必要としない非加熱のミネラルウォーターです。

「炭酸水素イオン」は日本でトップクラスの含有量
「炭酸水素イオン」は
日本でトップクラスの含有量
身体のpHをコントロールするための緩和機能を果たすと云われてる炭酸水素イオンですが、全国の銘水とされる湧水を調べた結果、炭酸水素イオンの含有量が高いという傾向が導き出されました。「金城の華」の炭酸水素イオンの含有量は85mg/Lと、その中でも上位に位置しています。
さらに、炭酸水素イオンは人の手を加えるほど壊れやすいという特徴があります。
「金城の華」は加熱殺菌の必要のない水ですから炭酸水素イオンを壊しません。

サルフェート・シリカなどの希少ミネラル含有
サルフェート・シリカなどの
希少ミネラル含有
健康に生活するには、様々なミネラルが必要不可欠!「どれか1つだけをたくさん摂ればよい」というものではありません。
たくさんのミネラルをバランス良く摂取することが大切です。ミネラルバランスは加熱するとくずれてしまいますが、「金城の華」は非加熱だから地層中のミネラルが程よく溶け込んでおり、ミネラル含有量の変動も少ないことからバランスのとれたミネラルウォーターとなります。また、美容や健康維持にも役立つといわれている希少ミネラル「シリカ」を始め、「サルフェート」などを含んでいます。

「おいしさ・安全・品質」はすべて採水地(水源)で決まります!
「おいしさ・安全・品質」は
すべて採水地(水源)で決まります!
採水地の島根県金城町は、雨が多く、森林面積が約84%※の自然に恵まれた環境。地表から吸い込まれた水が数百年かけて不純物がろ過され高品質の水が生まれます。このような優れた風土の島根の中でも厳選された採水地からお届けしています。

※2016年 島根県 農林水産部 森林整備課 調べ

有機フッ素化合物(PFAS)の代表的な物質(PFOS・PFOA)は不検出
有機フッ素化合物(PFAS)の
代表的な物質(PFOS・PFOA)は不検出
自然界でほぼ分解されず、人体や環境中に長く残る「永遠の化学物質=フォーエバーケミカル」とも呼ばれるPFASが検出されない安全な天然水です。
日本食品分析センターで検査を実施し、有機フッ素化合物(PFAS)の代表的な物質のPFOS(パーフルオロオクタンスルホン酸)・PFOA(パーフルオロオクタン酸)の検査をいたしました。

硝酸態窒素ゼロの希少な純天然のアルカリイオン水。 赤ちゃんのミルクに使用もおすすめです。

【商品情報】

■販売者:ケイ・エフ・ジー
もともとテレビ局員、地元の町長から町おこしを依頼を受けた時 水源を掘り当てた。 硝酸帯窒素ゼロなのは国内で唯一無二。

■名称:水

■原材料名:

■内容量:500ml/2L

■賞味期限:2年

■保存方法:直射日光を避けて保存してください。開戦後は、冷蔵庫に入れお早めにお飲みください。

■原産国:日本(島根県)

■栄養成分表示(100mlあたり):エネルギー0kcal/タンパク質0g/脂質0g/炭水化物0g/カルシウム2.0mg/カリウム0.04mg/マグネシウム0mg

■ご注意:ー

■製造後期限:ー

■ご使用上の注意:温度変化により白い沈殿物ができることがありますが、これは天然のミネラル成分が結晶化したものですので、品質に問題はありません。

※複数購入のご希望のお客様は、こちらのお問合せフォームからご連絡をお願い致します。

point

管理栄養士ポイント!

自然豊かな島根県金城(かなぎ)町で採水された地下水が使われている軟水です。

大きな魅力は、人間の体液や海水と同じ弱アルカリ性であること。

一般的なアルカリイオン水は、電気分解でpHを調整することがあります。しかし「金城の華」は、採水された時点でpH8.2〜8.6の弱アルカリ性です。

また、健康に影響を及ぼす可能性がある放射性物質や硝酸態窒素が、まったく検出されないことも特徴です。

詳しく見る >

【岩深水】岩深水 500ml/2L

【岩深水】岩深水 500ml/2L
【岩深水】岩深水 500ml/2L
【岩深水】岩深水 500ml/2L
【岩深水】岩深水 500ml/2L
【岩深水】岩深水 500ml/2L
【岩深水】岩深水 500ml/2L
【岩深水】岩深水 500ml/2L
【岩深水】岩深水 500ml/2L
¥170

商品紹介

この天然水が発見されたのは、まったくの偶然でした。

花崗岩を採掘する際、発破を仕掛けるために穿った穴から、解き放たれたように湧き出したのがこの水です。(毎分80ℓしかわかない希少な天然水です)

地中深くを流れる地下深層水が、数十年から数百年という長い年月をかけて岩々を伝い、地表にあらわれたことから「岩深水」と名付けられました。

「岩深水」は、井上長石鉱山から湧き出た湧水です。この鉱山からは「長石」という花崗岩が採掘されます。

花崗岩は、マグマが地下でゆっくり冷えてできた深成岩のため「長石」などの鉱物が大きく粒状になっており、水などを通すと不純物を取り除き浄化する作用があります。

こうして生まれた岩深水は、硬度12という軟水の中でも極めてやわらかい「超軟水」。

より純度の高い天然水だからこそ、身体にやさしいメリットがいっぱいです。

赤ちゃんのミルクを作るときにもお料理の時にも使用しやすく、料理の質をワンランクあげてくれます。

<おいしさのこだわり>

原水の美味しさそのままの、繊細でまろやかな飲み口をお届け。

「岩深水」はできるかぎり手を加えない、非加熱・常温充填にこだわります。

非加熱ミネラルウォーターならではの自然な美味しさを味わってください。

安全へのこだわり

厚生労働省の定める原水の水質検査を定期的に受けるとともに、滋賀県食品自主衛生管理認定制度(通称 S-HACCP)を取得。徹底した衛生管理にこだわっています。

毎年定期的に検査機関に依頼し、製造した岩深水の放射性物質検査を実施。

また、有機フッ素化合物(PFAS)の一種である、パーフルオロオクタンスルホン酸(PFOS)とパーフルオロオクタン酸(PFOA)についても、検査を実施しております。

安心へのこだわり

外部機関に依頼し、自主的な放射性物質検査を実施しています。

また、工場周辺の自然環境の保護にこだわり、琵琶湖にも適応される排水基準を厳守。水質の維持管理に努めています。

【商品情報】

■販売者:岩深水
カクイチグループは長野に本社、東京に本部を置き、製造から販売まで自社で手がけるハウス事業を中心に、物置・倉庫・ホースの製造、太陽光事業、ホテル事業、長命石を使った建材販売、MaaSによる街づくり、ナノバブル技術の研究やウクライナ農業支援、RFIDを使った見守りシステムなど多角的に事業を展開しています。その中で「岩深水」は、先代の最高顧問が出会った良質な水を、“従業員・顧客・取引先など大切な人々に届けたい”という思いから始まったミネラルウォーター事業です。

■名称:ナチュラルミネラルウォーター

■原材料名:水(鉱泉水)

■内容量:500ml/2l

■賞味期限:裏面の品質表示ラベルをご確認ください。

■製造後期限:2年

■保存方法:高温・直射日光を避けて保存して下さい。開栓後は、冷蔵庫に入れお早めにお飲みください。

■原産国:日本(滋賀県)

■栄養成分[100mlあたり]:エネルギー0kcal、たんぱく質・脂質・炭水化物0g、ナトリウム0.6mg(食塩相当量0g)、ナトリウム0.3mg、マグネシウム0.1mg、カリウム0.1mg

■ご使用上の注意:

  • 天然ミネラル成分の結晶が浮遊・沈殿することがありますが品質に問題はありません
  • 凍らせないでください
point

管理栄養士ポイント!

「岩深水」は、井上長石鉱山から湧き出た湧水です。

超軟水でミネラル負担が少なく、消化・吸収がスムーズなため、体内の水分補給や代謝サポートに適しています。

また、胃腸への負担が少なく、食事やお茶、赤ちゃんのミルク作りにもおすすめ。

厚生労働省の定める水質検査を定期的に受け、徹底した衛生管理にこだわっています。

詳しく見る >

ミネラルウォーターと天然水の違いを理解して、自分に合う水を選ぼう

ミネラルウォーターや天然水は、原水や処理方法、硬度、pHなどの違いによって性質が大きく異なります。

これまで水の違いがわからなかった方も、この記事で紹介したポイントを押さえれば、自分や家族に合う1本を選べるようになるでしょう。

毎日の水分補給こそ、カラダに合う水を選ぶことが大切です。

水についての理解を深めながら、暮らしに寄り添う1本を取り入れてみましょう。

まとめ

  • 飲料水はナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ミネラルウォーター、ボトルドウォーターの4種類に分類される
  • 天然水はナチュラルウォーターとナチュラルミネラルウォーターのみを指し、ミネラルが調整されたミネラルウォーターとは別のものである
  • 水の硬度やpHによって、味や飲みやすさ、どのような生活シーンに向いているかが変わる

店舗情報

15/e organic表参道店 外観
15/e organic表参道店 1F店内

15/e organic 表参道店

自然栽培の食品と天然由来100%のコスメ・サプリだけを厳選したオーガニックスーパー。
管理栄養士・栄養士が暮らしに寄り添ったオーガニックライフをご提案いたします。

  • 住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5丁目42-1
  • アクセス:東京メトロ銀座線、千代田線、半蔵門線「表参道駅」B2出口より徒歩5分
  • 営業時間:11:00~20:00
  • 定休日:年末年始

【記事の監修】

15/e organic管理栄養士HISAO

15/e organic
管理栄養士
HISAO

フィフティーンオーガニックで管理栄養士×ライターを担当。

オーガニックの魅力をはじめ、日々の生活に役立つ健康・栄養情報を発信しています。読者の皆様が1つでも、「そうなんだ!」という新しい気付きや発見のある記事をお届けします!

おすすめキーワード

No tags

シェアする

クリップボードにコピーしました

おすすめ記事

低GIの天然甘味料キトゥルハニーと砂糖の違いを管理栄養士が解説!

低GIの天然甘味料キトゥルハニーと砂糖の違いを管理栄養士が解説!

【冬の保湿・乾燥肌対策】天然由来成分100%の厳選スキンケアベスト5|15/e organic

【冬の保湿・乾燥肌対策】天然由来成分100%の厳選スキンケアベスト5|15/e organic

ほうじ茶のカフェイン量はどれくらい?緑茶との違いやおすすめシーンを解説

ほうじ茶のカフェイン量はどれくらい?緑茶との違いやおすすめシーンを解説

春野菜の栄養をおいしく取り入れるコツ|旬の味がカラダにいい理由も解説

春野菜の栄養をおいしく取り入れるコツ|旬の味がカラダにいい理由も解説

冬至にかぼちゃを食べる理由は?風邪予防の栄養と「いとこ煮」レシピを紹介

冬至にかぼちゃを食べる理由は?風邪予防の栄養と「いとこ煮」レシピを紹介

砂糖不使用「かぼちゃのいとこ煮」の作り方|はちみつと小豆(あずき)を使った冬至レシピ

砂糖不使用「かぼちゃのいとこ煮」の作り方|はちみつと小豆(あずき)を使った冬至レシピ

レンジで簡単・砂糖不使用!お弁当にも使えるかぼちゃ茶巾レシピ

レンジで簡単・砂糖不使用!お弁当にも使えるかぼちゃ茶巾レシピ

お餅は太る?を解決!低GIの「発芽玄米もち」で作るお雑煮レシピ

お餅は太る?を解決!低GIの「発芽玄米もち」で作るお雑煮レシピ

包丁いらずでグルテンフリー!無添加つゆの大豆麺かけそば風レシピ

包丁いらずでグルテンフリー!無添加つゆの大豆麺かけそば風レシピ

オートミールで腸活&ダイエット!管理栄養士が教える続け方のコツ

オートミールで腸活&ダイエット!管理栄養士が教える続け方のコツ