仁井田本家さんの自社畑でできた自然栽培の緑米です。

米に混ぜて炊飯器で炊くだけ！とっても簡単にもっちり緑米ごはんが楽しめます！
緑米（みどりまい）は、古代米のもち米。栽培がとても難しく、収穫時期の見極めも困難で現代米と比べると、同じ面積で栽培しても半分ほどしか収穫できません。
全国的にみても生産量がわずかなため「幻の米」と呼ばれています。玄米でもクセがなく、やわらかくモチモチ食感で甘味があります。

＜炊き方＞
※玄米のまま使用します。
“ 白米１合 ”　 に 　“ 緑米　大さじ１ “　の割合が基準です。
水加減、浸水時間は白米を炊く時と同様。
炊きあがったら１５分くらい蒸らし、しゃもじでよく混ぜ均一にしてお召し上がり下さい。

■販売者：仁井田本家
300年以上続く酒造メーカー。自社田近くの「竹の内の井戸水（硬水）」と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水（軟水）」の天然水のみを使用。洗米や、タンクの洗浄なども天然水を使用と水のこだわりを持つ。

■名称：玄米

■原材料名：玄米（単一原料米）

■内容量：300g

■賞味期限：裏面の品質表示ラベルをご確認ください。

■製造後期限：-

■保存方法：高温多湿を避け常温で保存

■原産国：日本（福島県）

■栄養成分（100gあたり推定値）:エネルギー339kcal/タンパク質6.4ｇ/脂質3.1ｇ/炭水化物77.1ｇ/食塩相当量0ｇ

■ご使用上の注意：-

白米に黒米を10％混ぜて炊くと、お赤飯みたいにモチモチなご飯を楽しめます。

黒米は古来から珍重され、おはぎのルーツといわれています。玄米の色が黒色で果皮や、種皮の部分に紫黒系色素（アントシアン系）を含んだ米です。また、黒色系色素（アントシアニン）は血管を保護して、動脈硬化や、ガンを予防効果もあるとされています。

黒米の栄養成分は現代の白米と比ベると、たんぱく質や、ビタミンＢ1、Ｂ２、ナイアシン、ビタミンＥ、鉄、カルシウム、マグネシウムなどを豊富に含みます。

農薬散布無し、無肥料、無除草剤、そして天日干しの逸品です。
栽培量が少なく、限定販売となります。

■販売者：かたやま農園
温暖な和歌山県の気候の元で、自然の力を最大限に活かした農法を行い、地域の自然環境に負荷をかけない農業の在り方を目指す。

■名称：玄米

■原材料名：玄米

■内容量：100g

■調整年月日：裏面の品質表示ラベルをご確認ください。

■製造後期限：約1年

■保存方法：

• 冬季〜春：常温保存
• 初夏〜夏〜初秋：冷蔵庫野菜室保存
• 秋：常温保存

■原産国：日本

■栄養成分：-

■ご使用上の注意：-

古代から受け継がれてきた有色米を、高隈山系から流れくる綺麗な水で、肥料も農薬も使わず栽培。

それらを時間と手間を掛けてハザ掛け天日干ししてから収穫をしています。黒米は紫色、赤米はピンク色、緑米はもちもちした食感が加わり、毎日の食卓を彩ってくれます。

普段の1合に対して小さじ1杯程度でお好みで加減してください。

■販売者：かえるすたいる
生き物がたくさん生きられる田んぼを目指して、日々田んぼに向かう農家。 その田んぼで育つお米は、無肥料・無農薬、乾燥はハザかけ天日干し、タネは自家採種したものを使用し、稲の力を最大限に引き出すよう細やかな手作業で大切に育てられます。

■名称：古代米mix

■原材料名：黒米（もち米、長粒種）、赤米（もち米、短粒種）、緑米（もち米、短粒種）

■内容量：360ml

■賞味期限：-

■製造後期限：-

■保存方法：高温、直射日光は避けて保存してください。

■原産国：日本（鹿児島県）

■栄養成分：-

■ご使用上の注意：-

古代から受け継がれてきた有色米を、高隈山系から流れくる綺麗な水で、肥料も農薬も使わず栽培。

緑米は稲穂が濃い紫色で甘みや粘りがとても強いもち種のお米。
このお米でお餅を搗くと本当に美味しいお餅が搗けるので、お餅好きな方にはおすすめです。収穫のタイミングで緑色の入り方が変わるので、黒米や赤米のように完全に全ての粒が緑色になる訳ではありません。
色を楽しむというよりは、その甘み、もちもちした食感を楽しんで頂きたいお米です。

緑米の濃い紫色の稲穂がそよぐ田んぼの風景は、赤米の鮮やかさともまた違い、太陽の力を一杯に受け止めてものすごく力強い印象。その生命力を感じながらお楽しみください。

■販売者：かえるすたいる
生き物がたくさん生きられる田んぼを目指して、日々田んぼに向かう農家。 その田んぼで育つお米は、無肥料・無農薬、乾燥はハザかけ天日干し、タネは自家採種したものを使用し、稲の力を最大限に引き出すよう細やかな手作業で大切に育てられます。

■名称：緑米

■原材料名：緑米（もち米、短粒種）

■内容量：360ml

■賞味期限：-

■製造後期限：-

■保存方法：高温、直射日光は避けて保存してください。

■原産国：日本（鹿児島県）

■栄養成分：-

■ご使用上の注意：-

古代から受け継がれてきた有色米を、高隈山系から流れくる綺麗な水で、肥料も農薬も使わず栽培。

皮の黒い餅米で、タイ米と同じ長粒種。
その黒い色からもわかるように、アントシアニンが多く含まれており、ご飯に混ぜて炊くと紫色のご飯に仕上がります。
香りもとってもいいので、炊きあがりの香りや冷めてからの香りも楽しんでいただけます。また、甘酒の材料としてもおすすめで、爽やかな甘酒に仕上がって美味しいです。

■販売者：かえるすたいる
生き物がたくさん生きられる田んぼを目指して、日々田んぼに向かう農家。 その田んぼで育つお米は、無肥料・無農薬、乾燥はハザかけ天日干し、タネは自家採種したものを使用し、稲の力を最大限に引き出すよう細やかな手作業で大切に育てられます。

■名称：黒米

■原材料名：黒米（もち米、長粒種）

■内容量：360ml

■賞味期限：-

■製造後期限：-

■保存方法：高温、直射日光は避けて保存してください。

■原産国：日本（鹿児島県）

■栄養成分：-

■ご使用上の注意：-

古代から受け継がれてきた有色米を、高隈山系から流れくる綺麗な水で、肥料も農薬も使わず栽培。

日本に伝来した米の原種といわれ、古代人(特に飛鳥人)が主食としていたという説があります。 かつては、この色と生命力が珍重され、神前に供えられたり祝祭日に食されたりしました。 稲穂は赤い禾があり収穫前には田んぼを朱色に染め、その風景に車を止めて写真を撮る人がいるほどとても綺麗なお米です。

独特の小豆のような風味があり、ピンク色に染まったご飯はとても晴れやかです。 毎日のご飯にはもちろん、ちょっとお祝い気分な日にも赤米はとってもおすすめです。

※それぞれ若干ですが、他の古代米が混ざっていることがあります。

■販売者：かえるすたいる
生き物がたくさん生きられる田んぼを目指して、日々田んぼに向かう農家。 その田んぼで育つお米は、無肥料・無農薬、乾燥はハザかけ天日干し、タネは自家採種したものを使用し、稲の力を最大限に引き出すよう細やかな手作業で大切に育てられます。

■名称：赤米

■原材料名：赤米（もち米、短粒種）

■内容量：360ml

■賞味期限：-

■製造後期限：-

■保存方法：高温、直射日光は避けて保存してください。

■原産国：日本（鹿児島県）

■栄養成分：-

■ご使用上の注意：-