商品紹介
日月味噌の原材料は自社農園・自然栽培（肥料・農薬・除草剤不使用）100%の米と大豆のみを使用しています。
クセがなくどんな料理にも合わせやすく豊かな味わいとコク、香りを楽しんでいただけます。
生きてる味噌
加熱殺菌、アルコールを添加せず、酵母が生きたままお届けいたします。そのため発酵が進み、色が濃くなったり酵母の呼吸により容器が膨れることもありますので、冷蔵庫で保存してください。
味噌作りで大切な事は「一麹、二炊き、三仕込み」と言われていますが私たちの味噌は「一麹」の前である原材料栽培から始まります。
大切に育てた米は自分たちで米麹にし、その際使用する麹菌も試行錯誤の末に自然界（園内）で採取した天然菌（野生菌）なのです。
そして多種多様な微生物が住み着き受け継がれている杉樽でじっくり天然醸造させます。
※醗酵が進むにつれ変わる風味や味わいを感じられるよう加熱殺菌やアルコール等で醗酵を止めてはおりません。
腸内環境をもっと改善しよう
人は身体に取り入れるものによって健康は変わります。味噌は栄養の宝庫とも呼ばれ日本のソウルフードです。
味噌の中で活発に動いている天然菌が醸した微生物達を活きたまま身体に取り入れ、腸内環境を改善し、心も身体も健康にしてみませんか。
【商品情報】
■販売者：三穂の郷農園
自然、作物がその力を最大限に発揮できるような農業に取り組む。自家採取を繰り返し、種と土を適合させ、農薬不使用・無施肥で栽培。
■名称：米みそ
■原材料名：米（岡山県産）、大豆（岡山県産）、食塩
■内容量：500g
■賞味期限：裏面の品質表示ラベルをご確認ください。
■製造後期限：1年
■保存方法：要冷蔵（10℃）以下で保存してください。
■原産国：日本（岡山県）
■栄養成分［100gあたり］：熱量187kcal、たんぱく質9.8g、脂質2.5g、炭水化物31.2g、食塩相当量4.6g
■ご使用上の注意：
- 開栓後は、できるだけお早めにご使用ください。