KOSAKU SUGIURA

カラダに一滴のミネラルケア！にがりが叶える美容と健康効果

お豆腐を固めるだけじゃない!?

毎朝の一杯のお水に、味噌汁に、
化粧水にも!?  お風呂にも!?

ミネラル不足の現代人に、海からの一滴の贈り物、

実はカラダに嬉しい効果が凝縮された
「にがり」のミネラルパワーを深掘りしていきます！

目次

• そもそも「にがり」とは？
  
• 現代人の８０%は深刻なミネラル不足!?
  
• 飲むインナーケア！「にがり」が叶える美容・健康効果とは?
• 生活に ”にがり”をプラス！美活レシピをご紹介
• 15e/organic厳選！「にがり」成分を含む商品をご紹介

１.そもそも「にがり」とは？

にがりとは、海水から”塩”を取り除いたあとの副産物の液体のことです。

ただ、副産物と言えど、その液体の中には、マグネシウムやカリウム、カルシウム、鉄、亜鉛 など私たちのカラダに必要なミネラル成分がたっぷりと含まれています。

そして、この ”にがり” のミネラルバランスは、じつはわたしたちの「血液」の成分比に似ているのです。

つまりバランスよくミネラルを補給するのに、にがりは最適と言えるのです！

２.現代人の８０%は深刻なミネラル不足!?

わたしたちのカラダにおいて、骨格づくりやエネルギー代謝、体温調節など、心身のバランスを保つのに重要な働きをしている栄養素「ミネラル」
そしてミネラルは、体内で作ることが出来ないため、食べ物や飲み物から補う必要があります。

しかし、昔に比べて摂取源である野菜のミネラル含有量が、大きく減ってきているというデータがあるのです。

1950年と2015年で比較してみると、
ほうれん草の鉄分は100g中１３mgから２mg（なんと８５%も減少！）、
ニンジンや大根などそのほかの野菜でも８０%以上が減少しているのです！※1

なぜ、現代の野菜がこのような深刻なミネラル不足になっているのでしょうか。

それは３つの原因があると言われています。

①野菜が土からミネラルを吸収することが出来ない？！

もともと土壌にはたくさんのミネラルが存在します。
しかし植物は、自分の力だけではそのミネラルを吸収することが出来ません。

植物が取り入れて中にとどめるには、「土壌菌」という微生物の助けが必要となります。

たとえば、根っこに存在する菌根菌という微生物によって、通常は吸収しづらいミネラルを、吸収しやすいミネラルイオンに変えて土の隙間から水とともに根に供給することができ、

その共生関係によって、ようやくそれらを吸収できるようになるのです。

しかし土壌菌は、農薬が使われる土の中では生きることができず、現代の畑からは、土壌微生物が減少していると言われています。
そのために、野菜もミネラルを取り込むことが出来ずに、 “ミネラル不足野菜” となってしまうのです。

②加工食品はミネラル分が取り除かれている？

コンビニ弁当やインスタント食品に使用される食材は、長期間保存を可能にするために過度な加熱や水煮、乾燥、冷凍といった工程を経て作られています。

その加工の工程で、食材から多くのミネラル分は流失、消失してしまうのです。

また、精製された白砂糖や精製塩、サラダ油といった食品も、精製される過程で不純物としてミネラル分が取り除かれているのが現状です。

③食品添加物がミネラルの吸収をジャマしてる？

ハムやソーセージ、インスタント麺、練り製品、菓子、清涼飲料など加工食品の添加物として広く使われる「リン酸塩」、

このリン酸塩を食品と一緒に口から摂取してしまうと、
体内のミネラル成分と結合し、そして吸収できない形に変えてしまうのです。

つまり、せっかくミネラル豊富な野菜や果物を食べたとしても、食品添加物で加工されたものを食べることで、その吸収が出来なくなってしまうのです。

３.飲むインナーケア！
「にがり」が叶える美容・健康効果とは?

にがりに含まれる豊富なミネラル成分を補給することで、カラダに嬉しい作用がたくさんあります。

美容と健康に効く、驚きの効果をご紹介します！

①便秘解消効果

にがりに含まれるミネラルとして代表的な「マグネシウム」

マグネシウムは、周りの水分を集める働きがあります。
これを体内に摂ることで、便をやわらかくし、排便を促す作用が期待できます。

②美肌効果

便秘で腸内に便が長時間滞留すると悪玉菌が増加し、アンモニアや硫化水素などの有害物質が生成されます。

これらの有害物質は腸から吸収され、血液を通して体内をめぐり、やがて肌に到達し、
肌荒れやニキビ、吹き出物といった肌トラブルを引き起こす原因となります。

つまり便秘が治ることで肌の調子も次第に整っていき、美肌に導いてくれます。

③ダイエット効果

これまたマグネシウムの効果として、脂肪燃焼の促進や、水分と一緒に老廃物を排出する働きがあります。

代謝が悪いことで起こる脂肪の蓄積や、むくみ対策として効果を発揮します。
運動前ににがりを摂ることで、より高い効果が期待できます。

④花粉症の悩みをやわらげる

マグネシウムには便秘を解消する効果がありますが、そうして腸がキレイになることで腸内環境が整っていきます。

腸は、免疫機能に深く関わっている臓器と言われていて、便秘の人ほど花粉症の症状がひどくなりやすいと言われています。

つまり、にがりを摂取すると、便秘解消＋花粉症対策にもなって一石二鳥というわけです。

４.生活に ”にがり”をプラス！美活レシピをご紹介

にがりは、日々の飲み物に数滴たらして飲むことでも効果的に摂取はできます。
さらに、にがりのミネラル成分を効果的にカラダに取り込むために、水で薄めて肌に直接つけるという方法があります。

にがりに含まれるマグネシウムをはじめとするミネラルバランスは、白髪や薄毛予防に効果があったり、
また美肌効果として、シミや乾燥肌を改善する効果も期待できます。

美活テクニック１：にがりスプレー

必要な材料は、「にがり」「精製水」「スプレー容器」の3つだけ！

精製水100mlに対して、にがり20滴（1ml）の100倍希釈の分量で混ぜ合わせるだけで手作りミネラル化粧水がつくれます。

にがりの主成分のマグネシウムは、水分を吸着する性質があり、肌表面の老廃物を取り除いてくれたり、保湿効果が期待できます。

スキンケアの一番はじめ、肌のミネラルバランスを整えるブースター化粧水として使うとより効果的です！

美活テクニック２：にがり風呂

浴槽（１５０～１８０リットル）のお湯に、にがりコップ１杯（１００～１８０cc）の約１０００倍希釈で、自宅にいながら「マグネシウムの温泉気分」が味わえます！

肌から直接マグネシウムを吸収することで、便秘解消やデトックス効果が期待できます！

にがりに含まれるマグネシウムは、新陳代謝を高める働きや老廃物の排泄を促進する働きがあります。
便をやわらかくしてお通じをスムーズにしてくれたり、体内にたまった重金属、食品添加物、農薬、放射能などを体外に排出する効果があります。

５. 15e/organic厳選！
「にがり」成分を含む商品をご紹介

九電産業（キュウデンサンギョウ）　天草の塩しっとり200g

¥520

商品紹介

『天草の塩』は、海水塩の魅力を最大限に引き出した製品です。

塩味・酸味・苦味・甘味が調和する味わいは、設備の全自動化による濃縮、二重平釜で煎ごうする独自の工程、塩とにがりをじっくり結晶化させる「寝かせ」など、数々の工夫と職人の熱意によって生まれました。

水分含有率は8％。「石膏除去」などの入念なろ過作業により白さが際だち、溶けやすい性質を持っています。溶かした後も底に沈む残留物や白濁はほとんど見られません。さまざまなシーンで安心かつ快適にご利用いただけます。

【商品情報】

■販売者：九電産業
熊本県の自然豊かで様々な成分を含んだ天草灘の海水を原料とし、 自社の電力を使って塩を製造。手間とコストを惜しまないこだわりがありながら環境にも配慮している。

■名称：食塩

■原材料名：海水

■内容量：200g

■賞味期限：変敗の恐れがないことから、賞味期限はございません。

■保存方法：開封後は高温多湿を避け、常温で保存してください。

■原産国：日本（熊本県）

■栄養成分：熱量 0 kcal/たんぱく質・脂質・炭水化物0g/食塩相当量88.6g/マグネシウム633 mg/カルシウム264 mg/カリウム213 mg/水分7.9 g
※上記の成分内容は多少の変動が生じることがあります。　

■ご使用上の注意：アレルギー体質の方や妊婦の方などは、かかりつけの医師にご相談のうえご購入ください。

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九電産業（キュウデンサンギョウ）　天草の塩さらさら200g

¥740

商品紹介

『天草の塩』は、海水塩の魅力を最大限に引き出した製品です。

塩味・酸味・苦味・甘味が調和する味わいは、設備の全自動化による濃縮、二重平釜で煎ごうする独自の工程、塩とにがりをじっくり結晶化させる「寝かせ」など、数々の工夫と職人の熱意によって生まれました。

「天草の塩しっとり」をさらに乾燥させ、水分を0.5％まで落としました。料理の仕上げやテーブルソルトなどにおすすめです。0.8∅、1.2∅、1.5∅の粒度に加工できます。

【商品情報】

■販売者：九電産業
熊本県の自然豊かで様々な成分を含んだ天草灘の海水を原料とし、 自社の電力を使って塩を製造。手間とコストを惜しまないこだわりがありながら環境にも配慮している。

■名称：食塩

■原材料名：海水

■内容量：200g

■賞味期限：変敗の恐れがないことから、賞味期限はございません。

■保存方法：開封後は高温多湿を避け、常温で保存してください。

■原産国：日本（熊本県）

■栄養成分：熱量 0 kcal/たんぱく質・脂質・炭水化物0g/食塩相当量98.3g/マグネシウム384 mg/カルシウム297 mg/カリウム130 mg/水分0.5 g
※上記の成分内容は多少の変動が生じることがあります。　

■ご使用上の注意：アレルギー体質の方や妊婦の方などは、かかりつけの医師にご相談のうえご購入ください。

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まとめ

• 「にがり」で、バランスよくミネラル補給
• 現代の野菜や食品は“ミネラル不足“ !?
  
• 「にがり」は、便秘解消、美肌、ダイエットの救世主 !?
  

現代に不足しがちなミネラルも、にがりをうまく活用することで飲んで中から、スキンケアとして外からも補給できるんです！
一滴二鳥…いや三鳥、四鳥にもなりうる “にがり” 、ぜひ一家に一本、常備して健やかな美活を目指しましょう♪

この記事を書いた人

KOSAKU SUGIURA
15/e organic 管理栄養士

フィフティーンオーガニック表参道店に店運営全般を担当栄養成分の知識と商品の知識に当店の誰よりも深い知識を持っています！
一人でも多くの人にオーガニックの良さが伝わるような接客を心がけています！

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