今話題の
『自然栽培』のお野菜って？
食べてみたら
本物の野菜の美味しさに感動…✨

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昨今スーパーなどでもよく見かけるようになった

オーガニック表記が付いている野菜。

子供が産まれてからというもの健康に気を遣うようになり、

「オーガニック」という表記を気にして
味よりも体に優しい食材を選ぶ日々を過ごしていました。

 調べてみると...

「有機栽培」や「無農薬」

などなどさまざまな用語があり、
結局どれが一番良いのだろう...

と考える日々が続いていました。

そんなある時、
友人宅でご馳走になったお野菜の美味しさに心から感動！！

「何の野菜？」
と聞いてみたら、

「自然栽培の野菜だから、美味しくて当然だよ」
という答えが返ってきたのです。

「自然栽培」って何？
オーガニックとはどう違うの？
有機野菜？ 無農薬？？？

今まで少し調べていた用語がたくさん出てきて頭が混乱してしまい、
つい友人に質問攻めしてしまいました（笑）

でも、友人が丁寧に詳しく教えてくれたおかげでスッキリ整理できました。

せっかくなので,ここでまとめてみようと思います。

まず、
野菜の栽培方法は下の３つに分けて説明できます。

それぞれの栽培方法について、
製造のステップ
ごとに分けて比較しました。

製造のステップは、一番左に書いた通り大きく４つに分けられます。

種を耕した土に植え。
発芽した後は丁寧に育て。
収穫した野菜をお手元に届けるまでの流れです。

各段階でどのような人工的な手段を使うかによって、
栽培方法の呼び名が変わります。

1.種子消毒
種を植える前に、病気や害虫から守るために消毒をするかどうか

2. 肥料／堆肥
野菜を育てる土に何を入れるか

3. 農薬（害虫駆除）
野菜が育つ途中で、害虫を防ぐために農薬を使うかどうか

4.農薬（保存／防腐剤）
収穫した野菜を長持ちさせるために、保存用の農薬や防腐剤を使うかどうか


それぞれの製法を比較してみます♪

一般的に
「有機栽培」で育てられた野菜は「オーガニック野菜」と呼ばれます。

ただし、商品に「オーガニック」と表記して販売するためには、農林水産省が定めたJAS認定を取得する必要があります。

このJAS認定を取得するためには、使用できる農薬が国によって厳しく決められており、認められた農薬しか使えません。

「国が定めた農薬なら使っても良い」

ということになります。

 そのため

オーガニック＝無農薬
というわけではないのです。

表を見ていただくとわかるように、
自然栽培は最も難しい栽培方法に思えませんか？

自然栽培では
種まきから収穫までの間、化学的なものを一切使いません。

化学的な不安を徹底的に排除しているため、そういう意味では安心して食べられる野菜と言えます。

さらに

自然栽培の野菜は味が良く栄養価が高いという魅力的なポイントもあるんです！

自然栽培とは
自然の魅力や強さをそのままに活かす栽培方法です。
 
農薬での害虫駆除を行わないため、
途中で枯れてしまうお野菜もありますが、それはつまり...

今私たちが食べている野菜は、
生存競争を勝ち抜いた強い遺伝子を持つ野菜だけが成長したということです。

また、土壌にも化学薬品類を使わないため微生物の活動が活発になり、その結果野菜が吸収する栄養素の質も向上します。

自然栽培によって育てられた野菜は、栄養価が高く体に良いと言われています。


これだけすごい過程を経て並ぶ自然栽培のお野菜だからこそ、お値段は少し割高だし、販売量もまだまだ貴重になってしまう。
けれど、

自然の強さと魅力がたくさんつまったお野菜、
それはこれだけ美味しいに決まってるよねってことで、なんだかとても納得できました！

最近は「オーガニック」とは異なる「自然栽培」というキーワードを意識して、なるべく自然栽培の野菜を選ぶようになりました。

今回、友人に教えてもらったお野菜は

選定から仕入れまでを一貫して行なっている
「15/e organic」のお野菜とのことでした。

取り扱うのは
100%自然栽培の食品と
100％天然由来のコスメ・サプリだけ！

しかもこのブランドは

ONE OK ROCK のTakaが共同プロデュースしていてすでに多くの著名人も利用。

すでにSNSでも話題になっているお店でした！

15/e organicは自然栽培にこだわり

「究極の味わい」
「最大級の安心」

を届けることを使命としてかかげているのです。

そして「15/e organic」の選定基準はこんなにも厳しいのです！

「食にこだわりを持つ芸能人」
「闘病中の家族を持つ方」
などから絶大な信頼を得ているのも納得！

遠方だからお店に行けないという方も大丈夫！

オンラインサイトも充実していて、お野菜についてはお野菜BOXというのがあって、全国どこでもご自宅に冷蔵便でお野菜を届けてくれます♪

内容は 15/e organicの管理栄養士が
その季節・その時にもっとも美味しく栄養素があると考えるお野菜を箱詰めにして届けてくれるというもの！

時期によって変動すると書いてありましたが、 15品目の栄養満点のお野菜たちが届くとありました！

 もう絶対食べてみたいと思って、すぐに実際に購入して試してみました！

実際に届いたお野菜BOXはコチラ

見るからに新鮮な野菜がこんなにたっぷり！

野菜の説明と一緒に丁寧に梱包されています。

いくつか紹介すると…

ホントにどれもこれも衝撃の美味しさで大大大満足！

月1回配達してくれるので普段の買い物もとっても楽になりました♪

普段食べたことがない珍しい野菜が届くこともあるけれど、SNSで旬な野菜の調理法もチェックできるから、料理の腕に自信のない私でも美味しく調理できました！

野菜本来の味がしっかりしているから
シンプルな調理で立派な一品になるんですよね。
家族にも好評で、なんだか料理上手になった気分です✨

これは高評価なのも納得です。

 オンラインサイトのレビューやSNSのタグ付け投稿なども見てみたら感動体験が書いてありました！

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社員が体験したお話です。